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拳師狗的外表給人的印象，就像牠的名字一般強悍、活潑好動，而緊閉的嘴巴，則有幾分硬漢的堅持個性。
牠的頭頸強壯，吻部寬，肉多厚實而不重；背部結實有力，短而直，肌肉發達；前腿筆直結實，後肢肌肉發達，四肢頗具伸展性，是強而有力的精悍犬種。
樣貌上，其身體末端和腹部的毛為白色的，但是白色面積少於全身的1/3；必須施行斷尾、斷耳，拳師犬的耳朵原為下垂耳，習慣上人們會將牠修剪成三角形的直立耳。
這是二十世紀在德國被選育培養出的品種，原產地在德國的幕尼黑，牠的祖先中有鬥牛犬和馬士提夫犬的血統。在歐洲大陸受到歡迎，1930年在英國登錄為單一品種，在一次世界大戰後才進入美國，因具強烈的戰鬥力，二次世界大戰後獲得國際軍犬的認可，現多作為參展犬，在美國擁有許多愛好者。
擁有好鬥的個性和責任感，因此多被訓練成守衛犬、警犬。不過現今的拳師犬經過育犬家長期的改良培育後，個性已變得相當的溫和。當牠完全融入家庭生活中，受到良好的教養之後，天性中的精力充沛、樂觀活潑就會展露無遺，成為不錯的家庭伴侶犬。
披毛短而密實，不需要經常梳毛，自然可以保持健康與光澤，但是牠們對於嚴寒的天氣，和酷熱的夏天忍受度都不是很高，所以在極端的天候中需要主人多多照顧。
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